Migdałowy placek z owocami

Home / SŁODKIE GRZESZKI / Migdałowy placek z owocami
Migdałowy placek z owocami

Czy może być coś wspanialszego w leniwy poranek,zapach świeżo upieczonego ciasta, aromatycznej kawy i letni wietrzyk na tarasie?

Cóż , na Warmii lato nie dopisuje, wietrzyk jest prawie wrześniowy, tęsknie zerkamy w stronę jeziora ale raczej do morsowania trzeba się szykować a nie do laby z książką na piasku.

Pocieszeniem jest prosty placek z owocami sezonowymi. Można go upiec z borówkami, jeżynami czy wiśniami. Za chwilę będzie pora na śliwki, morele też mają szansę. Moim faworytem jest połączenie wiśni i czarnej porzeczki, polecam to zestawienie, cudownie podbija smak migdałów!

Cos pysznego?

Zrób sobie migdałowy placek

Potrzebujesz

  • 2 szklanki mąki pszennek
  • 1szklankę zmielonych na żwirek migdałów
  • 1szklankę cukru
  • 4jajka
  • 1masło ( 250g )
  • 2łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia
  • szczyptę soli
  • sezonowe owoce

potrzebujemy migdały bez skórki. Zazwyczaj kupuję takie i robię żwirek w malakserze. Nie mielę ich na pył tylko na taki właśnie piaseczek. W sklepach można również kupić migdały już zmielone. Wystarczy paczuszka 250g.

Jajka ubijam z cukrem na puszystą białą masę. W osobnym naczyniu miksuję masło do białości. Do masła dodaję klejno po trochu partiami ubite jajka, mąki, migdały i całą resztę aż uzyskam jednolitą wymieszaną masę. I to właściwie koniec roboty. Teraz tylko wykładam blaszkę lub naczynie papierem do pieczenia i przekładam ciasto. Będzie dość gęste. Wydrylowane wiśnie wpycham głębiej w ciasto na całej powierzchni, porzeczki posypuję po wierzchu.

image

całość wstawiam do piekarnika na 180st góra dół termoobieg. Ciasto piecze się około godziny, trzeba koniecznie sprawdzić patyczkiem. Moje siedziało w piecu 70 minut.

smacznego, idę po drugą kawkę:)

image

Odpowiedz

Twój adres nie zostanie opublikowany.

X