Jesień w końcu nadeszła. A rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni to jej nieodłączny synonim. Na dworze wiatr szaleje jak nie przymierzając w kieleckim. Czas zatem na rozgrzewającą zupę pełną pieczonej dyni Potrzebujesz: 2-3 kg dyni jeden średniej wielkości korzeń selera naciowego 2 korzenie pietruszki lub pasternaku 1 puszka mleka kokosowego ok 240-250 ml kurkuma 1...
Kiedy minęło lato? Zadałam sobie pytanie siedząc wieczorową porą na tyglowym tarasie. Za płotem ryczał jeleń, zdecydowanie przed orkiestrą bo jest przecież dopiero połowa sierpnia! Noce jak wrześniowe, nie ma się co chłopakowi dziwić, choć ja wciąż czekam i czekam na lato… Rano okazało się ze o botwince już mogę zapomnieć. Dlatego w mej głowie...
Gdy nadchodzi luty a sikorki przestają przylatywać na słoninkę, jest to znak, że w stronę Warmii powoli drepcze wiosna. Powietrze pachnie inaczej i słońce grzeje bardziej. No chyba, że po takiej zapowiedzi budzisz się a na dworze znienacka 10st mrozu i zadymka. Trochę sie zmartwiłam, bo zamiast iść szukać przebiśniegów, trzeba było iść na sanki....
Za oknem -20st C , wiec po łyżwach czas na coś rozgrzewającego. Wybrałam seler. A dlaczego? Bo jego właściwości zdrowotne znane są już od tysięcy lat. W starożytnym Egipcie selerem leczono reumatyzm i artretyzm. Seler wpływa na regulację podwyższonego ciśnienia ,wzmacnia układ nerwowy. Ale co ważne – dzięki selerowi chudniemy! Acha! Seler korzeniowy należy do...
Ten sezon był wyjątkowy. Po brzydkim sierpniu, wrzesień zaskoczył nas latem. Do połowy miesiąca cieszyliśmy się codziennymi kąpielami w jeziorze aż nagle nadszedł 16 września i Tygielki stwierdziły że to już zaczyna być morsowanie a nie pluskanie. Pomyślałam że przyda się coś szybkiego na rozgrzewkę. Oczywiście okazało się, że w domu nie ma nic poza…....
Wiecie już , że kocham chłodniki, prawda? Uwodzicielski i kremowy.. Dziś powrót do korzeni. Oczywiście gdy tylko go zrobiłam nadeszło dramatyczne załamanie pogody, trąba powietrzna i inne huragany, które niecnie połamały konar mirabelki. A chłodnik ostał, przetrwał, pewnie dlatego ze zrobiłam z dwóch porcji:) Coś pysznego? Zrób sobie klasyczny chłodnik Potrzebujesz 2 spore pęczki botwinki...
Znacie zasadę od ryjka po ogonek? Nienawidzę marnować i wyrzucać jedzenia! Na szczęście mam 2 bardzo żarłoczne psiaki w roli odkurzacza i zdrowy rozsądek by gotować tyle, by nie marnować:) A jeśli na dodatek powstanie jeszcze coś przepysznego? Posiadacze własnych ogródków będą wniebowzięci, będziemy gotować z tego , co najczęściej trafia na kompost. Czyli prawie-...
Zaczyna się truskawkowe szaleństwo! Mogłabym jeść truskawki na wszystkie trzy posiłki i nigdy mi się nie znudzą. kocham ich słodki aromat i smak nadchodzących wakacji Dziś Dzień Dziecka, to co zaszalejemy? Coś pysznego? Zrób sobie obłędną kremową truskawkową Potrzebujesz 1-1,5 kg truskawek cukier brązowy do smaku 2 puszki mleka kokosowego 2 goździki szczyptę kardamonu...
Mój ukochany Teściu – Dziadek Janusz jest Ślązakiem pełną paszczą. Mówi zaśpiewem i gotuje żurek. Od zawsze trwała między nami żartobliwa rywalizacja dotycząca żurkowych standardów- Tato uznaje jedynie żurek ortodoksyjny- czyli ziemniaki plus dobra kiełbasa, zakwas, czosnek majeranek i śmietana. Ja gotowałam żurek na włoszczyźnie.W jednej kwestii jesteśmy zgodni- żurek na sklepowym zakwasie to potwarz...
W nocy Tygielek rozpalony jak mała hipernowa przywędrował do tyglowego łóżka. Gdy sytuacja została opanowana okazało się ze rano wszyscy jesteśmy nie do życia. Kto czyta Tygla ten wie, że kocham rosoły. Dziś pomyślałam o takim , który nas wzmocni podniesie nadszarpnięte morale. Imbir-nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez tego kłącza. Imbir leczy przeziębienia, dba...