Kategoria: <span>ZUPY</span>

Zupa z pieczonej dyni
in Wpis
by - 2018-09-272018-09-27

Zupa z pieczonej dyni

Jesień w końcu nadeszła. A rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni to jej nieodłączny synonim. Na dworze wiatr szaleje jak nie przymierzając w kieleckim. Czas zatem na rozgrzewającą zupę pełną pieczonej dyni Potrzebujesz: 2-3 kg dyni jeden średniej wielkości korzeń selera naciowego 2 korzenie pietruszki lub pasternaku 1 puszka mleka kokosowego  ok 240-250 ml kurkuma 1...

Read More
Sierpniowy krem z buraczków
in Wpis
by - 2017-08-152017-11-05

Sierpniowy krem z buraczków

Kiedy minęło lato? Zadałam sobie pytanie siedząc wieczorową porą na tyglowym tarasie. Za płotem ryczał jeleń, zdecydowanie przed orkiestrą bo jest przecież dopiero połowa sierpnia! Noce jak wrześniowe, nie ma się co chłopakowi dziwić, choć ja wciąż czekam i czekam na lato… Rano okazało się ze o botwince już mogę zapomnieć. Dlatego w mej głowie...

Read More
Zupa zimowa na mleku kokosowym
in Wpis
by - 2017-02-082017-11-05

Zupa zimowa na mleku kokosowym

Gdy nadchodzi luty a sikorki przestają przylatywać na słoninkę, jest to znak, że w stronę Warmii powoli drepcze wiosna. Powietrze pachnie inaczej i słońce grzeje bardziej. No chyba, że po takiej zapowiedzi budzisz się a na dworze znienacka 10st mrozu i zadymka. Trochę sie zmartwiłam, bo zamiast iść szukać przebiśniegów, trzeba było iść na sanki....

Read More
Zupa krem z selera i jabłek
in Wpis
by - 2017-01-102017-11-05

Zupa krem z selera i jabłek

Za oknem -20st C ,  wiec po łyżwach czas na coś rozgrzewającego. Wybrałam seler. A dlaczego? Bo jego właściwości zdrowotne znane są już od tysięcy lat. W starożytnym Egipcie selerem leczono reumatyzm i artretyzm. Seler wpływa na regulację podwyższonego ciśnienia  ,wzmacnia układ nerwowy. Ale co ważne – dzięki selerowi chudniemy! Acha! Seler korzeniowy należy do...

Read More
Cebulowa, mista lova !
in Wpis
by - 2016-09-212017-11-05

Cebulowa, mista lova !

Ten sezon był wyjątkowy. Po brzydkim sierpniu, wrzesień zaskoczył nas latem. Do połowy miesiąca cieszyliśmy się codziennymi kąpielami w jeziorze aż nagle nadszedł 16 września i Tygielki stwierdziły że to już zaczyna być morsowanie a nie pluskanie. Pomyślałam że przyda się coś szybkiego na rozgrzewkę. Oczywiście okazało się, że w domu nie ma nic poza…....

Read More
Chłodnik Babci Tereski- smak z dzieciństwa
in Wpis
by - 2016-06-242017-11-06

Chłodnik Babci Tereski- smak z dzieciństwa

Wiecie już , że kocham chłodniki, prawda? Uwodzicielski i kremowy.. Dziś powrót do korzeni. Oczywiście gdy tylko go zrobiłam nadeszło dramatyczne załamanie pogody, trąba powietrzna i inne huragany, które  niecnie połamały konar mirabelki. A chłodnik ostał, przetrwał, pewnie dlatego ze zrobiłam z dwóch porcji:) Coś pysznego? Zrób sobie klasyczny chłodnik Potrzebujesz 2 spore pęczki botwinki...

Read More
Zupa krem z liści rzodkiewki- wiosenne rarytasy:)
in Wpis
by - 2016-06-082017-11-06

Zupa krem z liści rzodkiewki- wiosenne rarytasy:)

Znacie zasadę od ryjka po ogonek? Nienawidzę marnować i wyrzucać jedzenia! Na szczęście mam 2 bardzo żarłoczne psiaki w roli odkurzacza i zdrowy rozsądek by gotować tyle, by nie marnować:) A jeśli na dodatek powstanie jeszcze coś przepysznego? Posiadacze własnych ogródków będą wniebowzięci, będziemy gotować z tego , co najczęściej trafia na kompost. Czyli prawie-...

Read More
Truskawkowa zupa krem z mlekiem kokosowym
in Wpis
by - 2016-06-012017-11-06

Truskawkowa zupa krem z mlekiem kokosowym

Zaczyna się truskawkowe szaleństwo! Mogłabym jeść truskawki na wszystkie trzy posiłki i nigdy mi się nie znudzą. kocham ich słodki aromat i smak nadchodzących wakacji Dziś Dzień Dziecka, to co zaszalejemy?   Coś pysznego? Zrób sobie obłędną kremową truskawkową Potrzebujesz 1-1,5 kg truskawek cukier brązowy do smaku 2 puszki mleka kokosowego 2 goździki szczyptę kardamonu...

Read More
Domowy zakwas na żurek a czym to się różni?
in Wpis
by - 2016-03-142017-11-06

Domowy zakwas na żurek a czym to się różni?

Mój ukochany Teściu – Dziadek Janusz jest Ślązakiem pełną paszczą. Mówi zaśpiewem i gotuje żurek. Od zawsze trwała między nami żartobliwa rywalizacja dotycząca żurkowych standardów- Tato uznaje jedynie żurek ortodoksyjny- czyli ziemniaki plus dobra kiełbasa, zakwas, czosnek majeranek i śmietana. Ja gotowałam żurek na włoszczyźnie.W jednej kwestii jesteśmy zgodni- żurek na sklepowym zakwasie to potwarz...

Read More
Rosół mocy z imbirem i kurkumą na wiosenne przeziębienie
in Wpis
by - 2016-02-122017-11-06

Rosół mocy z imbirem i kurkumą na wiosenne przeziębienie

W nocy Tygielek rozpalony jak mała hipernowa przywędrował do tyglowego łóżka. Gdy sytuacja została opanowana okazało się ze rano wszyscy jesteśmy nie do życia. Kto czyta Tygla ten wie, że kocham rosoły. Dziś pomyślałam o takim , który nas wzmocni podniesie nadszarpnięte morale. Imbir-nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez tego kłącza. Imbir leczy przeziębienia, dba...

Read More
X